홍어회 좋아하시나요?

홍어회

 

 

 

 

홍어는 쉽게 배우기 어려운 음식 중 하나인거 같아요

 

하지만 그 맛을 알면 자꾸 생각나는 정말 매력적인 음식이죠

 

집 근처 수산물시장에 단골로 가는 집이 있어요

 

항상 팍~~ 삭은 홍어회를 사서 집에서 반주로 한잔씩하곤 합니다

 

 

 

홍어 색이 참 이쁘네요

 

홍어 좀 삭은걸로 사서 이렇게 개봉하면 역시나 암모니아 냄새가 진동을 합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 홍어회는 소금장을 만들어서 찍어 먹습니다

 

대부분 초장에 찍어서 많이들 드시는데 소금장을 만들어서 먹으면 정말 맛 좋아요

 

먼저 굵은 소금을 준비

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

굵은 소금은 이렇게 엄지로 눌러 조금 잘게 부셔줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 고춧가루도 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고춧가루는 취향에 따라 알아서 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 마지막으로 깨~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 섞어주면 홍어회와 잘어울리는 소금장이 완성입니다

 

저는 깨를 듬뿍 넣어서 먹는걸 좋아합니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

홍어회도 먹기 좋은 크기로 반씩 잘랐습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 소주 한병 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 가져와서 소주 한잔하고 홍어회 한점

 

홍어 정말 먹으면 먹을수록 매력적인거 같아요 ㅎㅎ